ホメリのこと


 

     四谷三丁目の津の守坂に

         ひっそり佇む

     四谷一細長いお馴染の

      小さな喫茶店でございます 

 


 

 

     ホメリのこだわりはコーヒー。

 

 

ホメリのコーヒーは

スペシャルティコーヒーのみを使っています。

 

 

ではでは、

その「スペシャルティコーヒー」とはなんなんだい?

 

 

一般に流通している

ローグレードコーヒー(安価なレギュラーコーヒーに

使用されるコーヒーなど)や

コモディコーヒー(汎用品で多く消費されているコーヒーなど)、

プレミアムコーヒー(グアテマラやアンティグアなど

地域特性のあるものや特殊なコーヒーなど)の

流通量から比べると極端に少ない流通で、

日本におけるスペシャルティコーヒーは

わずかコーヒー全体の

数%程度しかありません。

 

また

SCAA(アメリカスペシャルティコーヒー協会)の

カップ基準で80点以上、

またSCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会)

定義のコーヒー、

トレサビリティが正確であり、

ニュークロップ(その年に取れた豆)、

欠点豆の混入が極めて低いこと、

そして、風味のすばらしいコーヒーの

おいしさであることなど

非常に優れた高品質なコーヒーであります。

 

生産者も、我々消費者も

そのすべてにおいて、

常に進化し続けているコーヒー

それがスペシャルティコーヒーなのです。

 

 

 

※風味のすばらしいコーヒーのおいしさとは・・・

際立つ印象的な風味特性があり、

さわやかな明るい酸味特製があり、

持続するコーヒー感が

甘さの感覚で消えていくこと。

ちょっとわかりにくいですかね。。。

 

 

 

 

 

ホメリはどこに??

通り沿いなのになかなか見つけられない、小さな喫茶店ホメリ。

ホメリまでの手がかり・・・

 

東京メトロ派

東京メトロ丸の内線「四谷三丁目」4番出口より徒歩約3分

4番出口から新宿通りをJR四谷駅方面に直進。

一つ目の信号左側「三菱UFJ銀行」のある交差点(津之守坂入口)を左折。

約60m先右側にあるカレーショップ「じゃがいも」さんの2階です。

 

都営線派 

地下鉄都営新宿線 曙橋駅 A4出口より徒歩約7

A4出口から靖国通りを右へ(市ヶ谷方面)直進、

一つ目の信号(合羽坂下)を右折(津之守坂)

坂を上り信号一つ目(三栄町)を目印にさらに約60m先。

 

やっぱりJR派

JR(+丸の内線・南北線)四谷駅 2番出口より徒歩約10

目の前の新宿通りを右(新宿方面)へ直進。

信号二つ目(津之守坂入口)を右折。

カレーショップを目指して!


 

 

ポニーテールの女の子がお茶しながら読書している吊看板をみつけてね。

 

 

小さな喫茶店 homeri

 

10:00頃 ~ 19:00

お休み :  日・祝 

160-0008 東京都新宿区三栄町25-33 Bow2F

TEL&FAX 03-6320-0790

e-mail  homeri.yotsuya@gmail.com

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